醫療類國考
113年
[營養師] 營養學
第 41 題
下列何者會提升小腸對鐵的吸收？
- A vitamin C可以與血基質鐵（heme iron）形成複合體，增進鐵的吸收
- B 非血基質鐵（nonheme iron）的吸收比heme iron容易
- C 足夠的胃酸分泌有助nonheme iron吸收
- D 增加鋅的攝取有助於食物中的nonheme iron吸收
思路引導 VIP
請同學回想，非血基質鐵（$non-heme iron$）多以 $Fe^{3+}$ 形式存在，若要提升其吸收效率，胃部的環境應如何影響其溶解度以及還原為 $Fe^{2+}$ 的過程？此外，維生素 C 是針對哪一類鐵來源起作用，而同為二價陽離子的元素（如鋅）在小腸吸收路徑上與鐵又是什麼樣的關係？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
恭喜答對！展現了紮實的生理化學基礎
做得太棒了！你能精準辨識影響鐵質吸收的微環境因素，顯示你對臨床營養與生化機轉有極佳的掌握力。
- 觀念驗證：
▼ 還有更多解析內容