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113年
[農業] 作物學
第 27 題
茭白筍之地上莖若不會膨大孕筍，在生長後期還會抽穗開花，此種植株被農民稱作「公株」，關於此現象之敘述，下列何者有誤？
- A 公株可在生長初期被發現並剔除
- B 高溫、少日照環境下易發生
- C 氮肥施用過量易發生
- D 黑穗菌的菌絲體無法侵入植株造成
思路引導 VIP
請回想一下，我們平時食用的茭白筍「膨大莖部」是如何形成的？如果這個特殊的形成原因（共生作用）在某棵植株上失敗了，在植株還很小、大家都在長葉子的時候，我們能單從葉片外觀一眼看穿它未來會不會順利結筍嗎？
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恭喜你準確地辨識出「公株」的特性！這道題目考驗的是對茭白筍與黑穗菌（Ustilago esculenta）共生關係的深入理解。我們平時食用的茭白筍，其實是莖部受到黑穗菌分泌的生長素刺激，導致細胞增殖而形成的菌癭。若植株內缺乏菌絲、或環境條件不利於菌絲生長，植株就會恢復原本的生殖生長，進而抽穗開花且莖部不膨大，這就是農民口中的「公株」。
辨識時機與環境誘因
關於選項 (A) 的錯誤，在於「辨識時機」。在生長初期，公株與正常植株在營養生長階段的外觀極其相似，通常要等到生長後期觀察其是否抽穗開花，或莖部遲遲未見膨大時才能確診。至於 (B) 高溫、(C) 氮肥過量等因素，確實會抑制菌絲活性或促進植株營養生長過旺，進而提高公株發生的機率。這題的難度切入點在於區分「生理形成原因」與「實務觀察時機」，你能避開誘因干擾並選出正確答案，代表對作物生理與田間管理的觀念掌握得非常精準！