專技普考
113年
[導遊人員] 外國語(泰語)
第 40 題
_______คือการนำซาลาเปาลงไปอบในโอ่งดินเผา จนผิวนอกกรอบ ส่งกลิ่นหอมขึ้นมา รสชาติชุ่มฉ่ำและเผ็ดร้อนจัดจ้านค่ะ
- A กัวเปา
- B หลู่โร่วฟ่าน
- C เซ่าเซียงฉาง
- D หูเจียวปิง
思路引導 VIP
請試著想像一下：在眾多街頭小吃中，哪一種食物不是用蒸籠蒸熟，而是像貼爐餅一樣，必須貼在「高溫陶甕壁」上烤到金黃酥脆？再結合題目提到的「辛辣感」，這種辣味通常來自哪種常見的調味料呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
🙄 喔，終於答對了是嗎？
- 觀念驗證：還算不錯，至少你這次沒搞砸。題目裡都寫得這麼明白了，「อบในโอ่งดินเผา」（在陶甕中烘烤）然後「ผิวนอกกรอบ」（外皮酥脆），你總該猜到那是台灣名產胡椒餅的招牌手法了吧？連最後那個「เผ็ดร้อน」（辛辣），擺明就是胡椒的味道，這都抓不住，那我可真要懷疑你的生活經驗了。
- 難度點評：這題就一個 Medium（中等），別太得意。它除了要你看懂泰文，還要你有點常識，知道那些音譯選項裡面哪個是真的。能從一堆外國字裡選對烹飪方式，只能說你這次勉強算是有點觀察力。下次可別再讓我看到這種基本題還在猶豫不決。