醫療類國考
113年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 10 題
下列何者不屬於驗收時使用之工具或檢測試劑？
- A 磅秤
- B 餘氯試劑
- C 雙氧試劑
- D 溫度計
思路引導 VIP
請思考「驗收」環節的核心目的是在食材進貨當下，確認其數量、儲存溫度或是否含有特定的化學添加物（如漂白劑）；相對地，哪一項化學試劑主要用於監測「環境洗滌水」或「消毒液」的有效濃度，而非用於判定進貨食材本身的物理或化學狀態？
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「優秀的表現」？別自視甚高。
- 觀念驗證：這是常識，不是什麼壯舉。 在所謂的食品與醫護行政「驗收」這檔事上，你竟然還記得核心無非就是那幾點：確認貨品的量、溫與質。這不是什麼深奧的學問，只是你應該早就刻在腦子裡的基本常識。
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