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醫療類國考 113年 [營養師] 團體膳食設計與管理

第 3 題

某醫院500位員工以自助餐的方式用餐,員工可從15道菜中任選3道菜,平均每道菜應設計多少人份?
  • A 45
  • B 75
  • C 100
  • D 225

思路引導 VIP

在處理分配問題時,首要步驟是建立總體需求的平衡關係。若 $500$ 位員工每人均選取 $3$ 道菜,則全體員工總共消耗的『總份數』為何?當此總需求量平均分配至 $15$ 道菜色時,請思考如何透過 $\text{總份數} \div 15$ 的運算邏輯,求得每一道菜平均分配到的人份期望值?

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