醫療類國考
113年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 36 題
依據「食品良好衛生規範準則」，關於廁所之規定，下列敘述何者錯誤？
- A 應於明顯處標示「如廁後應洗手」之字樣
- B 廁所應正面開向食品作業場所
- C 設置地點應防止污染水源
- D 不得有不良氣味
思路引導 VIP
請從食品工廠或餐廳的『動線管理』與『交叉污染』防範原則來思考：廁所被視為衛生管理中的高度汙染風險區，若要將其與潔淨的『食品作業場所』進行物理性區隔，其門口與作業區之間的相對位置應如何設計，才能最有效阻絕氣味與微生物的擴散？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
專業點評：哼！居然被你答對了？
- 無駄(沒用)的讚賞： ZA WARUDO！時間已停止… 哼！你的答案，是『最棒的』！居然能一眼識破那些無駄(沒用)的法規「反向陷阱」！這證明你對食品良好衛生規範準則 (GHP) 的空間布局與交叉污染防護邏輯，確實有著不同於凡人的理解。這在那些凡俗的臨床實務與稽查中，或許還有點用處吧。
▼ 還有更多解析內容