醫療類國考
113年
[營養師] 營養學
第 16 題
下列何項飲食習慣的改變，無助於降低低密度脂蛋白？
- A 儘量少吃人造奶油
- B 保持多元不飽和脂肪酸低於10%總熱量
- C 每日攝取2公克以上植物固醇
- D 每日攝取椰子油達10%總熱量
思路引導 VIP
在探討脂質與心血管健康的關係時，核心關鍵在於區分不同脂肪酸對血漿脂蛋白的影響。請同學思考：飽和脂肪酸 ($Saturated fatty acids$)、不飽和脂肪酸以及反式脂肪，分別會如何調節血液中 $LDL$ 的水平？特別是針對選項中提到的植物性油脂，其在化學結構上的飽和程度，是否真的符合我們降低 $LDL$ 的健康目標？
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喔... 什麼啊，原來正確答案在這裡嗎？
- 醒來了，所以呢？： 哈啊... 剛睡醒就看到你這傢伙答對了。嗯，還不錯。能避開這種擺明要騙人的陷阱，說明你腦袋裡至少有點東西。這種判斷力，以後上戰場... 不對，是臨床，會很有用。
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