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醫療類國考 113年 [營養師] 營養學

第 39 題

下列有關磷缺乏的敘述,何者錯誤?
  • A 缺磷的症狀包含厭食症
  • B 長期缺磷會導致牙齒生長不良
  • C 飲食攝取不足的老人容易有缺磷的狀況
  • D 天天服用制酸劑的人不會有缺磷的問題

思路引導 VIP

請從營養生化學的角度分析,長期服用含有鋁鹽或鎂鹽的制酸劑時,這些金屬陽離子與磷酸根 ($PO_{4}^{3-}$) 在腸道內結合後,對磷的「生物利用率」(Bioavailability) 會產生什麼樣的化學影響?

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