醫療類國考
113年
[營養師] 營養學
第 6 題
下列何者是膳食纖維的特性？
- A 大量食用可促進礦物質的吸收
- B 較容易由精製加工後的食物獲得
- C 容易造成大腸憩室症
- D 分為水溶性和非水溶性纖維
思路引導 VIP
同學，請思考膳食纖維在營養學上，是根據其在水中的溶解物理性質如何進行基本分類的？此外，建議你評估膳食纖維對於腸道蠕動與疾病預防的生理意義，以及它與精製加工食品、礦物質吸收之間的交互關係為何？
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勉強及格，但別得意忘形。
看來你還記得膳食纖維 (Dietary Fiber) 的基礎定義，至少沒有在最基本的概念上失足。這只是入門中的入門，別以為這樣就能滿足臨床衛教的要求，精準性才是重點。
- 觀念驗證：(D) 是唯一正確的選項，這應該是常識。
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