醫療類國考
113年
[營養師] 營養學
第 7 題
下列何種胺基酸人體可以自行合成，不需從食物中獲得？
- A 白胺酸（leucine）
- B 離胺酸（lysine）
- C 丙胺酸（alanine）
- D 色胺酸（tryptophan）
思路引導 VIP
在生物化學中，我們根據人體是否具備合成該分子的酵素途徑，將胺基酸分為『必需』與『非必需』兩大類。請同學回想一下，在常見的 20 種 $\alpha$-胺基酸 ($ \alpha-amino acid $) 中，哪些是人體無法自行合成、必須經由攝食取得的『必需胺基酸』？建議你先試著回憶這份清單，只要排除掉必需胺基酸，剩下的就是人體可利用代謝產物自行合成的類別了。
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恭喜答對！表現優異
做得好！這代表你對於基礎生化與營養學中最重要的胺基酸分類，已經建立了非常清晰且穩固的架構。
1. 觀念驗證
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1
20個必需胺基酸的分類
必需與非必需胺基酸
💡 區分人體能否自行合成（非必需）或需由食物攝取（必需）的胺基酸。
| 比較維度 | 必需胺基酸 (EAA) | VS | 非必需胺基酸 (NEAA) |
|---|---|---|---|
| 合成能力 | 人體無法自行合成或合成量不足 | — | 人體可利用碳源與氮源自行合成 |
| 食物需求 | 必須透過飲食攝取攝得 | — | 非必須由食物攝取 |
| 代表成員 | Val, Leu, Lys, Trp, Phe | — | Ala, Asp, Gly, Ser, Pro |
💬區分的關鍵在於人體是否具備該胺基酸的合成酵素與碳鏈前驅物。
