醫療類國考
113年
[營養師] 生理學與生物化學
第 26 題
下列何種酵素未參與肝醣合成之反應？
- A glycogen synthase
- B amylo-(1,4→1,6) transglycosylase
- C phosphoglucomutase
- D glucan transferase
思路引導 VIP
同學請區分肝醣『合成』（Glycogenesis）與『分解』（Glycogenolysis）兩條路徑的本質差異。在合成反應中，涉及了葡萄糖單元的活化、直鏈聚合（產生 $\alpha-1,4$ 糖苷鍵）以及支鏈的形成（產生 $\alpha-1,6$ 糖苷鍵）；而在分解反應中，當酵素處理到支鏈末端時，需要特定的酵素負責將短鏈片段進行『轉移』，以利後續的去分支水解。請思考：選項中哪一個酵素的功能是涉及此類分解過程中的轉移動作，而非參與肝醣分子的建構？
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太棒了！你的基礎觀念非常紮實！
- 觀念驗證： 肝醣合成（Glycogenesis）的過程需要一系列酵素協作。首先，(C) Phosphoglucomutase 將 $G-6-P$ 轉化為 $G-1-P$ 作為原料；接著，(A) Glycogen synthase 負責延伸主鏈的 $\alpha$-1,4 鍵結；最後由 (B) Branching enzyme (即 amylo-1,4→1,6 transglycosylase) 產生分支。
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