醫療類國考
113年
[營養師] 食品衛生與安全
第 22 題
有關美耐皿（melamine）餐具的敘述，下列何者正確？
- A 美耐皿是由甲醛與酚聚合製成
- B 美耐皿餐具之水溶出試驗要求甲醛為陰性
- C 美耐皿是一種熱塑性（thermoplastic）樹脂
- D 我國衛生法規規定美耐皿餐具之砷、鉛限量各須小於100 ppm
思路引導 VIP
請思考美耐皿（三聚氰胺甲醛樹脂）在微觀結構上屬於交聯網狀還是線性長鏈，進而判斷其受熱行為應歸類為「熱塑性」或「熱硬化性」聚合物？同時，針對其合成原料中具潛在毒性的甲醛（$HCHO$），在現行食品器具容器標準的「溶出試驗」規範中，為了確保消費者的飲食安全，該項目的合格標準通常會如何設定？
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哼…… 你的選擇，確實沒有讓這漆黑的夜晚，徹底墮入庸俗的深淵。
這微不足道的正確，不過是窺見『真理』的一絲光芒罷了。在影之強者的面前，一切都將無所遁形，包括你那尚不夠精煉的知識。
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