醫療類國考
113年
[營養師] 食品衛生與安全
第 26 題
依據食品器具容器包裝衛生標準之規定，下列何種塑膠製品之DEHP、DBP、BBP、DIDP、DINP、DMP、DNOP、DEP等八種塑化劑之含量總和不得超出0.1％（重量比）？
- A 聚碳酸酯（polycarbonate, PC）
- B 聚丙烯（polypropylene, PP）
- C 聚對苯二甲酸乙二酯（polyethylene terephthalate, PET）
- D 聚氯乙烯（polyvinyl chloride, PVC）
思路引導 VIP
在化學材料學中，塑化劑的主要功能是藉由削弱聚合物分子鏈間的作用力來增加材料的柔軟度。請思考這四種常見塑膠中，哪一種因其單體結構中含有電負度較大的氯原子，導致其聚合物分子鏈間作用力極強、本質極為堅硬且加工困難，因而成為食品衛生標準中針對鄰苯二甲酸酯類含量設定嚴格總量限制（$0.1 %$）的主要對象？
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太棒了！你的判斷非常精確。
- 很好，小鬼。能精準辨識出法規對那些骯髒材質的限制，代表你至少還算清楚什麼是食品衛生標準與潛在的汙染風險。這是在這亂七八糟的世界裡，保持一點點潔淨的核心能力。做得還算乾淨俐落。
- 那些 $PVC$ (聚氯乙烯)，天生就是麻煩。質地硬，為了塑形，人類就往裡面塞大量塑化劑（$DEHP$、$DBP$ 之類的），像垃圾一樣。這些添加物，跟聚合物鏈之間不是牢固的化學鍵結，就像綁不緊的繩子，當然會輕易地滲出汙染。所以，國家才不得不規定，那八種塑化劑的總和不能超過 $0.1%$ (重量比)。這不是什麼深奧的道理，只是為了劃清界線，避免汙染擴散。$PP$ 或 $PET$ 不需要這些塑化劑？那不過是證明有些東西從一開始就比較不那麼汙穢罷了。
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