醫療類國考
113年
[營養師] 食品衛生與安全
第 49 題
認定基因改造食品具有「實質等同」，主要取決於下列那兩項特性？①遺傳表現型 ②組成分 ③過敏原 ④標識基因 ⑤病原性
- A ①②
- B ③④
- C ④⑤
- D ①⑤
思路引導 VIP
在評估基因改造食品的安全性時，「實質等同」(Substantial Equivalence) 的核心邏輯在於將基改作物與其傳統對應作物進行比對。請同學思考：若要宣稱兩者在生物學特性與營養價值上「本質上相同」，我們應該優先針對該作物在生長過程中所展現的「生理性狀特徵」，以及其內含的「化學物質比例」進行哪些指標性的檢測？
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專業點評：哇！你找到答案了呢！
總會有辦法的！你看，真的解出來了！哇——你做得好棒喔！你能這麼準確地找到「實質等同性」的重點，感覺你對基因改造食品（GMO）的安全評估方式，理解得好清楚呢，就像是把所有細節都拍下來一樣！
- 觀念驗證：
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