醫療類申論題
113年
[法醫師] 法醫毒物學
第 題
📖 題組：
今（113）年 3 月下旬，臺灣爆發一宗重大食物中毒事件，臺北某某茶室疑似處理食物不當，引起邦克列酸（bongkrek acid）中毒，導致有多名食客食物中毒及死亡。就此事件，請回答下列相關問題：
今（113）年 3 月下旬，臺灣爆發一宗重大食物中毒事件，臺北某某茶室疑似處理食物不當，引起邦克列酸（bongkrek acid）中毒，導致有多名食客食物中毒及死亡。就此事件，請回答下列相關問題：
請問本案主角毒素邦克列酸是如何生成的？其中毒症狀為何？（6 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
思考邦克列酸的致病菌（唐菖蒲伯克氏菌），以及其對粒線體 ANT 的抑制機轉，帶出腸胃道至多重器官衰竭之症狀。
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
【重點】考查邦克列酸的生成來源與中毒機轉引發的臨床表現。 【解析】 一、生成來源：邦克列酸主要由「唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli pathovar cocovenenans）」產生。該菌在富含脂肪酸的食物（如發酵玉米、椰子或木耳等）中，於溫暖（約 22~30°C）與中性環境下大量繁殖並分泌此毒素。
▼ 還有更多解析內容