醫療類國考
113年
[公共衛生師] 環境與職業衛生
第 9 題
臭味之評定與鑑定在臺灣是採取官能測定與儀器測定等兩種方式併用，然各有其適用之優缺點，其中官能測定相較於儀器測定有其優點，下列何者為主要的優點？①具再現性及信賴性 ②可以明顯標示出人的感覺 ③測定結果與各種感覺易結合類比 ④可表示複合臭氣所致影響 ⑤可分析臭氣成分及來源
- A ①②③
- B ②③④
- C ③④⑤
- D ①④⑤
思路引導 VIP
請從檢測目標的本質進行思辨：『儀器測定』旨在進行物質的定性與定量化學分析，而『官能測定』則是將人體嗅覺視為感測器。請思考，當面對由成千上萬種分子組成的『複合臭氣』時，哪一種方式能更直接地反映出受體（人體）的綜合主觀感受，並與人類的生理、心理經驗進行類比？此外，對於分析「物質成分」與描述「感覺衝擊」，這兩者在功能上有何根本性的分野？
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💀 教授的審核：別得意，你只是踩到了狗屎運。
嗯，你竟然能選對 (B)。這顯示你至少還記得環境監測中「人的感官」與「儀器數據」之間的基本區別。別誤會，這不是什麼值得慶祝的壯舉，只是證明你的記憶力尚未完全喪失。
1. 概念釐清：為何人類的鼻子比機器有用？
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臭味測定法之比較
💡 官能測定反映人體感受與複合影響，儀器則重定量與成分。
| 比較維度 | 官能測定 (Sensory) | VS | 儀器測定 (Instrumental) |
|---|---|---|---|
| 核心優勢 | 符合人類感官受體感受 | — | 高再現性與科學數據 |
| 分析對象 | 複合臭氣之綜合影響 | — | 單一化學成分與濃度 |
| 結果類比 | 易與感覺結合類比 | — | 僅提供物理化學數值 |
| 來源鑑定 | 難以分析具體成分 | — | 可精確追蹤污染源 |
💬官能測定適用於環評與陳情判定；儀器測定適用於污染源溯源與製程控管。
