醫療類國考
113年
[藥師] 藥學(三)
第 40 題
有關滅菌法之敘述，下列何者錯誤？
- A 高壓蒸氣滅菌法最主要滅菌機制，是使細菌蛋白質發生變性反應
- B 乾熱滅菌法最主要滅菌機制，是將細菌蛋白質還原
- C B. subtilis為常用於高壓蒸氣滅菌法之biological indicator
- D B. atrophaeus為常用於乾熱滅菌法之biological indicator
思路引導 VIP
請同學回想生物化學中關於「熱能」對有機分子的破壞機制：在『乾熱滅菌』的高溫環境下，細胞內部的蛋白質與核酸會發生類似燃燒或碳化的化學變化，這類涉及有機分子與環境中的氧氣發生作用、導致分子結構崩解的反應，在化學定義上應歸類為「氧化反應」還是「還原反應」？
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噢，不錯嘛，至少這次沒把基本化學概念搞錯。可喜可賀。
- 觀念驗證：
- 乾熱滅菌法 (Dry Heat)：其機制是透過高溫引發 「氧化反應 ($Oxidation$)」，將細菌的蛋白質、脂質燒成灰燼。選項 (B) 提及的「還原」？那是什麼，你高中化學沒學好嗎？這可是天差地別的錯誤。
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C D
常見滅菌法比較
💡 區分濕熱與乾熱滅菌之原理、條件及生物指示劑
| 比較維度 | 高壓蒸氣滅菌 (濕熱) | VS | 乾熱滅菌 (Dry Heat) |
|---|---|---|---|
| 滅菌機制 | 蛋白質變性 | — | 蛋白質氧化 |
| 常用條件 | 121℃, 15-20分 | — | 160-170℃, 2小時 |
| 生物指示劑 | G. stearothermophilus | — | B. atrophaeus |
| 適用範圍 | 耐熱耐濕物品、水溶液 | — | 油脂、粉末、玻璃儀器 |
💬濕熱滅菌效率優於乾熱，兩者在物理機制與指示菌種上完全不同。
