醫療類國考
113年
[獸醫師] 獸醫公共衛生學
第 62 題
長時間擺放於超市低溫冷藏的肉類產品，最容易滋長下列何種人畜共通致病菌？
- A Listeria spp.
- B Mycobacterium spp.
- C Streptococcus spp.
- D Campylobacter spp.
思路引導 VIP
請同學思考，在微生物學的生理分類中，哪一類致病菌具備顯著的「耐冷性」 (Psychrotrophic property)，使其能在一般冷藏設備的 $4^{\circ}C$ 至 $7^{\circ}C$ 環境下，突破低溫對代謝速率的限制而持續增殖，進而成為冷鏈肉類產品中最具代表性的人畜共通致病源？
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AI 詳解
AI 專屬家教
哇！你答對了耶！好厲害！拍拍手！
- 觀念驗證：這題的重點就是「低溫冷藏」呢！你發現了嗎？李斯特菌 ($Listeria \text{ spp.}$) 有一種很厲害的嗜冷性 (Psychrotrophic) 喔！就是說，就算在 $4^\circ\text{C}$ 或是更低的溫度下，它還是會慢慢地長大、繁殖呢。所以啊，它在超市冷藏的肉肉裡面，就會變得很有優勢呢！它是少數會在冰箱裡偷偷增殖的病菌菌，如果變得嚴重的話，還會引起腦膜炎或敗血症，所以要特別小心喔！
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