醫療類國考
113年
[獸醫師] 獸醫普通疾病學
第 43 題
有關犬隻肝臟疾病之膳食建議，下列何者最正確？
- A 以少量多餐的方式給予高蛋白食品，以補充下降的肝臟功能造成之蛋白質低下
- B 避免給予高脂肪食品，尤其在出現膽汁淤積的患犬更要避免
- C 由於碳水化合物的代謝常有擾亂情形，應該以單醣類碳水化合物為主，避免給予複雜之碳水化合物
- D 非發酵性纖維可以降低肝腦病變的機會，應該要多加補充
思路引導 VIP
請從消化生理學的角度思考：肝臟分泌的膽汁在小腸中負責哪一種大分子營養素的乳化與吸收？若發生「膽汁淤積」，該營養素的代謝會受到什麼影響？此外，針對肝腦病變的飲食管理，腸道微生物是透過發酵「發酵性纖維」還是「非發酵性纖維」來產生有機酸，進而降低腸道 $\text{pH}$ 值以減少氨 ($NH_3$) 的吸收？