地特三等申論題
114年
[園藝] 園藝學
第 一 題
📖 題組：
五、請試述下列名詞之意涵：（每小題 4 分，共 20 分） ㈠ Q10 and RQ in respiration of plants ㈡ synergism and antagonism of plant mineral nutrients ㈢ vacuum and air-force precooling at postharvest ㈣ xylem and phloem ㈤ essential and beneficial nutrients of plant
五、請試述下列名詞之意涵：（每小題 4 分，共 20 分） ㈠ Q10 and RQ in respiration of plants ㈡ synergism and antagonism of plant mineral nutrients ㈢ vacuum and air-force precooling at postharvest ㈣ xylem and phloem ㈤ essential and beneficial nutrients of plant
📝 此題為申論題，共 5 小題
小題 (一)
Q10 and RQ in respiration of plants
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- 名詞拆解：此題包含兩個生理學名詞，$Q_{10}$（溫度係數）與 RQ（呼吸商）。
- Q10 定義：溫度每升高 10℃，呼吸作用速率增加的倍數。指出在一般植物生理溫度下，呼吸作用的 $Q_{10}$ 通常介於 2.0~2.5 之間。
小題 (二)
synergism and antagonism of plant mineral nutrients
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- 定義釐清：考查植物礦質營養吸收時，離子間的相互作用（增效與拮抗）。
- 增效作用（Synergism）：指一種營養元素的存在，能「促進」另一種元素被植物吸收或利用的現象。需舉例：例如硝酸根 $NO_3^-$ 促進陽離子（如 $K^+, Ca^{2+}, Mg^{2+}$）的吸收。
小題 (三)
vacuum and air-force precooling at postharvest
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- 背景分析：採後處理中的「預冷（Precooling）」技術，旨在迅速去除田間熱（Field heat）。
- 真空預冷（Vacuum precooling）：原理、適用對象、優缺點。利用低壓下水的沸點降低，使作物表面水分蒸發帶走熱量。速度極快（20~30分鐘），極適合表面積比重大的葉菜類（如萵苣），但對表面有蠟質或組織緻密者無效，且有失水問題。
小題 (四)
xylem and phloem
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- 基礎解剖與生理：這是植物解剖學的基本構造比較。需從運輸物質、方向、細胞生命狀態及解剖特徵來對比。
- 木質部（Xylem）：
小題 (五)
essential and beneficial nutrients of plant
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- 名詞定義與區分：這涉及植物營養學中對營養元素重要性的歸類。必須明確給出 Arnon & Stout (1939) 提出的「必需元素三條件」，並對比「有益元素」的定義。
- 必需營養元素（Essential nutrients）：