地特三等申論題
114年
[養殖技術] 水產養殖
第 四 題
四、禽畜肉品、奶蛋與水產皆為飲食中主要動物性蛋白質來源，請分別依據生產方式、節能減碳、加工製造、飲食文化、營養及均衡飲食等五大範疇，說明養殖水產相對具優勢或競爭條件之處。（25 分）
📝 此題為申論題
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本題是一道「水產相較於其他動物性蛋白質（禽畜肉品、蛋奶）」的競爭優勢比較題。題目非常體貼地給出了五大分析範疇，作答時務必完全緊扣這五大範疇，分點、甚至用對比的層次來寫，以下為各範疇的思考重點：
- 生產方式：
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【考點分析】 本題考點為「藍色食品（Blue Foods）的競爭優勢分析」。考題給予明確的五個維度（生產方式、節能減碳、加工製造、飲食文化、營養及均衡飲食），要求考生系統性地將「水產品」與「禽畜肉品、奶蛋」進行橫向對比，論證水產品作為優質蛋白質來源的領先優勢。 【理論與學術依據】
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