第 一 題

1 二、試述水產飼料與畜產飼料於配方設計上有何差異性。（25 分） 88% 2 二、魚類飼料配方中的原料種類，通常比肉豬飼料配方中的原料種類複雜許多，請就蛋白質飼料營養的觀點說明其原因。（25 分） 88% 3 一、魚類使用每單位飼料能量來生產體蛋白的效率比家畜高很多，請詳細說明原因。（25 分） 88% 4 在水產營養學中，可消化蛋白質與可消化能量比（Digestible Protein to Digestible Energ… 87% 5 二、有一魚飼料樣品重 0.5 公克，經分析得其總含氮量為 38 毫克，請問此魚飼料之粗蛋白百分率，並請詳述分析原理與計算… 87% 6 一、某臺灣鯛飼料之飼料轉換率（FCR）為 1.2，蛋白質效益比（PER）則為 2.6。以此飼料為例，詳述在評估魚類對水產… 87% 7 四、說明設計飼料配方時應具備之資訊。並說明，如果你必須在短期間內開發某新品種水產養殖動物之商業飼料，你會如何設計飼料配方… 87% 8 三、肉食性魚類為何對植物性蛋白利用率不佳？請詳述之。（25 分） 86% 9 紅魽鯵（Seriola sp.）為一新興的養殖物種，人工飼料的開發尚未確立，你如何設計一實驗來探討紅魽鯵的蛋白質需求量？… 86% 10 二、試論當水產飼料中豆粉取代魚粉時，對魚類鋅需求之影響。（25 分） 86%