地特四等
114年
[動物技術] 動物解剖生理學概要
第 15 題
下列消化酵素中，何者是以活化的狀態被分泌？
- A 澱粉酶（amylase）
- B 胰凝乳蛋白酶（chymotrypsin）
- C 彈性蛋白酶（elastase）
- D 胃蛋白酶（pepsin）
思路引導 VIP
請試著從「結構安全」的角度思考：如果一個器官分泌的酵素專門用來拆解「蛋白質」，而這個器官本身的主體結構也是由「蛋白質」構成，為了避免器官在運送酵素的過程中把自己給消化掉，大自然會設計什麼樣的「保險開關」？相對地，如果酵素分解的物質並非細胞的主要結構成分，是否還需要這個保險？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
同學好，這題你觀察得非常敏銳！在生物系統的「製程設計」中，防錯機制與安全性是演化上的核心考量。你正確選出了 澱粉酶（amylase），這顯示你對消化系統如何防止「自體消化（autodigestion）」有著紮實的理解。
酵素活化的設計邏輯
從工程角度來看，若一間工廠生產會破壞廠房結構的溶劑，必然會先以「穩定態」儲存，等運送到工地後再進行催化。胰凝乳蛋白酶（chymotrypsin）、彈性蛋白酶（elastase） 與 胃蛋白酶（pepsin） 都是分解蛋白質的強效酵素；由於動物細胞本身的結構基石就是蛋白質，為了保護分泌這些酵素的細胞與管道不被自己「拆掉」，它們必須以不具活性的**酵素原（zymogen）**形式分泌。相反地，澱粉酶的作用對象是碳水化合物，而動物細胞膜主要是由脂質與蛋白質構成，對細胞本身的結構威脅極低，因此可以採「即戰力」形式分泌，省去複雜的活化手續。
▼ 還有更多解析內容