第 一 題

看到本題，首先要辨識出考點為「水產動物（白蝦）不同生長階段的蛋白質需求差異」以及「蛋白質與能量比（P/E ratio）在飼料設計上的應用」。作答時應分為兩大部分：第一部分針對白蝦的生理特性，解釋為何幼蝦時期需要高蛋白，而隨著成長需求逐漸下降；第二部分則切入飼料配方的核心觀念「蛋白質節約效應（Protein sparing effect）」，說明如何透過提高非蛋白質能量（如碳水化合物、脂質）來減少高價蛋白質的使用，進而達到兼顧生長與降低成本的經濟效益。時間分配上建議前段佔約 10 分鐘，後段佔約 15 分鐘，邏輯務求清晰。