高考申論題
114年
[動物技術] 動物營養學
第 一 題
請說明代謝能（Metabolic energy, ME）的定義，適用於那些動物或階段，與影響代謝能的因子。（25 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
作答時應首先在腦中建立能量分配的階層系統（總能GE → 消化能DE → 代謝能ME → 淨能NE），以此為基礎精確給出ME的定義與推導公式（ME = DE - 尿能 - 氣體能）。接著，依據不同物種的生理構造與代謝特性（特別是家禽糞尿混合、反芻動物瘤胃發酵產氣）來論述適用對象。最後，從「飼料化學組成（如高蛋白增加尿能、高纖維增加甲烷）」、「動物生理（消化道差異、年齡）」及「飼養管理（採食量、加工）」三個維度，具體剖析影響代謝能的生理與生化機制。
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
【破題】 代謝能（Metabolizable Energy, ME）是評估飼料能量價值與動物能量需求的重要指標，相較於消化能（DE），其進一步排除了含氮代謝廢物及消化道氣體的能量損失，能更精確反映動物細胞實際可利用於生理代謝與生產之能量。 【論述】
▼ 還有更多解析內容
代謝能定義與影響因子
💡 代謝能為總能扣除糞、尿及氣體能，反映細胞實際可用能量。
🔗 飼料能量階層分法
- 1 總能 (GE) — 飼料完全氧化後釋放的總熱量
- 2 消化能 (DE) — GE 扣除糞能 (FE)，為進入體內能量
- 3 代謝能 (ME) — DE 扣除尿能 (UE) 與氣體能 (GPD)
- 4 淨能 (NE) — ME 扣除熱增值 (HI)，用於維持與生產
↓
↓
↓
🔄 延伸學習：延伸學習：熱增值 (Heat Increment) 對極端氣候下動物生產的影響
