高考申論題
114年
[園藝] 果樹學與蔬菜學
第 五 題
五、請說明植物固醇類物質蕓苔素內酯 (brassinolides) 於蔬菜作物中的生理作用。(10 分)
📝 此題為申論題
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看到「蕓苔素內酯（Brassinolides）」，應直覺反應其為「第六大類植物荷爾蒙」。解題時，建議從「營養生長（細胞伸長/光合作用）」、「生殖生長（開花著果）」以及「抗逆境能力（抗寒/抗病）」三大生理面向進行論述，並結合蔬菜作物（如葉菜類、果菜類）的栽培實務來增加論述深度。
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【破題】 蕓苔素內酯（Brassinolides, BRs）為一種多羥基的植物固醇類物質，被公認為第六大類植物荷爾蒙。其生理活性極高，在極低濃度下即可顯著調節蔬菜作物的生長發育與環境適應能力。 【論述】
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蕓苔素內酯生理作用
💡 蕓苔素內酯屬植物固醇，具促長、保果、抗逆境與延老多重生理功效。
- 營養生長：促進細胞分裂與伸長，增加葉面積與植株鮮重，提升產量。
- 抗逆境力：活化 SOD、POD 抗氧化系統，保護細胞膜並調節氣孔開閉。
- 生殖生長：促進花粉管伸長與發芽，提高果菜類著果率並減少落花果。
- 延緩老化：增加葉綠素含量，促進碳水化合物輸送，延長採收期與壽命。
