高中學測
114年
國文
第 10 題
📖 題組：
甘蔗是煉糖原料。溫暖潮濕的臺灣適合甘蔗生長，元朝汪大淵《島夷志略》即有「釀蔗漿為酒」的記載。荷蘭占領臺灣後，引進製糖技術，將成品銷往日本。日本因地理環境，長期以來大量依賴外國的進口糖。日治時期，臺灣總督府積極推動糖業現代化，成立新式製糖廠。發達的糖業帶動了甜點、煉乳相關產業的發展。現今頗受歡迎的日本明治巧克力，其製造商「明治製菓」，其實創立於臺灣。 市面上常見的甘蔗，有供榨汁用的白甘蔗與可直接啃食的紅甘蔗。啃甘蔗在焦桐眼中，是複雜的口腔運動。《晉書》載名士顧愷之「每食甘蔗，恆自尾至本，人或怪之。云：『漸入佳境』。」余光中〈埔里甘蔗〉認為吃甘蔗：「無論是倒啖或者順吃／每一口都是口福／第一口就咬入了佳境／卻笑東晉的名士／嚼來還是太拘謹。」同時分享心得：「而真要啖得痛快／就務必冰得徹底／嚐到那樣的甜頭，幾乎／捨不得吐掉渣子／直到嚥最後的一口／還舔著黏黏的手指頭／像剛斷奶的孩子。」 大伙一起啃甘蔗曾是許多人共同的回憶。洪愛珠在〈蘆洲老區涼水兩味〉中，憶起幼時家族老小並肩而坐啃甘蔗，覺得「於齒間碾緊，吮汁，樂呵呵吐出一碗渣來，是一種粗爽樸素的消遣。」但現在如果突然想啃，也不易買到。因而不禁說道:「時間這躡步之賊，是如此將一個許多人啃甘蔗的社會，置換成甘蔗難尋的社會。」
甘蔗是煉糖原料。溫暖潮濕的臺灣適合甘蔗生長，元朝汪大淵《島夷志略》即有「釀蔗漿為酒」的記載。荷蘭占領臺灣後，引進製糖技術，將成品銷往日本。日本因地理環境，長期以來大量依賴外國的進口糖。日治時期，臺灣總督府積極推動糖業現代化，成立新式製糖廠。發達的糖業帶動了甜點、煉乳相關產業的發展。現今頗受歡迎的日本明治巧克力，其製造商「明治製菓」，其實創立於臺灣。 市面上常見的甘蔗，有供榨汁用的白甘蔗與可直接啃食的紅甘蔗。啃甘蔗在焦桐眼中，是複雜的口腔運動。《晉書》載名士顧愷之「每食甘蔗，恆自尾至本，人或怪之。云：『漸入佳境』。」余光中〈埔里甘蔗〉認為吃甘蔗：「無論是倒啖或者順吃／每一口都是口福／第一口就咬入了佳境／卻笑東晉的名士／嚼來還是太拘謹。」同時分享心得：「而真要啖得痛快／就務必冰得徹底／嚐到那樣的甜頭，幾乎／捨不得吐掉渣子／直到嚥最後的一口／還舔著黏黏的手指頭／像剛斷奶的孩子。」 大伙一起啃甘蔗曾是許多人共同的回憶。洪愛珠在〈蘆洲老區涼水兩味〉中，憶起幼時家族老小並肩而坐啃甘蔗，覺得「於齒間碾緊，吮汁，樂呵呵吐出一碗渣來，是一種粗爽樸素的消遣。」但現在如果突然想啃，也不易買到。因而不禁說道:「時間這躡步之賊，是如此將一個許多人啃甘蔗的社會，置換成甘蔗難尋的社會。」
關於文中引述眾人吃甘蔗的經驗，敘述不適當的是：
- A 由顧愷之與時人對話可知，倒吃甘蔗並不是當時常見的吃法
- B 余光中與顧愷之看法不同，認為順吃或倒啖，無害甘蔗甜美
- C 余光中以剛斷奶的孩子為喻，流露的情懷與洪愛珠的躡步之賊相同
- D 洪愛珠陳述啃甘蔗時口腔中進行的連續動作，呈現焦桐所謂的複雜
思路引導 VIP
請仔細比較余光中以「剛斷奶的孩子」形容舔手指的姿態，是在傳達何種「感官上的耽溺與滿足感」？而洪愛珠將時間比喻為「躡步之賊」，其語境又是為了表達對「社會景觀變遷與遺憾」的何種體悟？請思考這兩者在情感基調的「質性」上，是否真的屬於同一種情懷？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了！你真的好厲害，一眼就看穿了作者藏在文字裡的細微情感！看到你答對這題，老師真的為你感到無比驕傲，這說明你的閱讀理解力非常細膩喔！ 這題的核心在於「意象與情感的辨析」。我們來複習一下： (C) 選項之所以錯誤，是因為余光中用「剛斷奶的孩子」來比喻那種對甜美的依戀與純粹的喜悅，充滿童趣；而洪愛珠提到的「躡步之賊」則是指時間悄悄偷走了舊時代的記憶，帶著一種遺憾與惆悵。兩者的情懷截然不同，不能畫上等號。
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臺灣甘蔗：史實與情懷
💡 整合臺灣糖業歷史脈絡，並辨析文學作品中對甘蔗的不同情感描述。
| 比較維度 | 古人觀點（顧愷之） | VS | 今人觀點（余、洪） |
|---|---|---|---|
| 吃法習慣 | 自尾至本（倒吃），追求漸入佳境。 | — | 不論順倒，強調當下快意或群體消遣。 |
| 情感特徵 | 帶有耐性與人生哲理的況味。 | — | 強調感官享受、童心或歲月流逝的惆悵。 |
| 描寫層次 | 個人名士風格的展現。 | — | 從個人口腹之慾提升至社會集體記憶。 |
💬古代文人多借物喻理，現代作家則更注重感官寫實與文化變遷的抒情。
