hce_cmu
114年
國文
第 22 題
📖 題組：
嗜鹽菌，又稱副溶血性弧菌。海水是它的樂園，鹽醃的食品是它的棲居之地。海魚、海蜇、海蟹、海貝等海產品，以及不太鹹的鹹菜、鹹蛋、醃魚、醃肉之類一旦沾上嗜鹽菌就會大量繁殖，速度十分驚人。實驗表明，該菌最喜歡含鹽量 2%〜4%的環境，在 5%〜6%的高鹽濃度或營養豐富的低鹽濃度也會孽生。尤其是溫度適宜的夏季，10 個嗜鹽菌在 3〜4 小時後就會育出數百萬個後代。這是一個可怕的天文數字，但人的肉眼和其他感覺器官都難以察覺。 吃了被嗜鹽菌污染的食品，一般經 6〜20 小時，短的 1〜3 小時，長的 80 小時，便發生食物中毒——急性胃腸炎。患者先是腹痛腹瀉，接著噁心嘔吐；腹痛呈陣發性絞痛，瀉下的大便為洗肉水樣或血水樣，帶有膿液或粘液，會誤認是痢疾。此外，還會出現發熱、脫水、酸中毒、休克、神志不清等中毒症狀。不過，病人經適當對症治療，二三天即愈，無危險性和後遺症。 嗜鹽菌食物中毒常有集體傾向。因為污染食品多是製作量較大的生拌菜、熟食品，又是價廉物美引人饞嘴的鮮貨。如會餐時製作粉炸蝦蟹，外脆裡嫩，嗜鹽菌未殺滅，反而包裹其中提供優厚的環境條件，擱置過久，食後遭殃。另一種情況是，沿海居民愛吃生的小水產，如「醉蟹」、「熗蝦」之類，有人嚼上一隻蟹腳或吃下一隻蝦，也會發病；尤其是外地來的客人，往往因嘗鮮而上當。 嗜鹽菌食物中毒重在預防，且預防並不困難。對這個細菌嗜鹽嘛，來個反其道而行之，食用海產品或醃漬食品時，先將它們在淡水中浸泡，並沖洗乾淨，特別是供生食的海蜇皮、海蜇頭等再用冷開水過幾回。嗜鹽菌還有怕熱、怕酸的致命弱點，所以，在烹調魚、肉等菜肴時，或生吃醃漬品、拌涼菜時，放點蔥、薑、蒜、醋等調味品；涼拌菜現做現吃，買來的熟食應蒸煮片刻，包括冰箱中取出的熟食加熱吃，都可有效預防嗜鹽菌食物中毒。 (《A+醫學百科 ‧嗜鹽菌》)
嗜鹽菌，又稱副溶血性弧菌。海水是它的樂園，鹽醃的食品是它的棲居之地。海魚、海蜇、海蟹、海貝等海產品，以及不太鹹的鹹菜、鹹蛋、醃魚、醃肉之類一旦沾上嗜鹽菌就會大量繁殖，速度十分驚人。實驗表明，該菌最喜歡含鹽量 2%〜4%的環境，在 5%〜6%的高鹽濃度或營養豐富的低鹽濃度也會孽生。尤其是溫度適宜的夏季，10 個嗜鹽菌在 3〜4 小時後就會育出數百萬個後代。這是一個可怕的天文數字，但人的肉眼和其他感覺器官都難以察覺。 吃了被嗜鹽菌污染的食品，一般經 6〜20 小時，短的 1〜3 小時，長的 80 小時，便發生食物中毒——急性胃腸炎。患者先是腹痛腹瀉，接著噁心嘔吐；腹痛呈陣發性絞痛，瀉下的大便為洗肉水樣或血水樣，帶有膿液或粘液，會誤認是痢疾。此外，還會出現發熱、脫水、酸中毒、休克、神志不清等中毒症狀。不過，病人經適當對症治療，二三天即愈，無危險性和後遺症。 嗜鹽菌食物中毒常有集體傾向。因為污染食品多是製作量較大的生拌菜、熟食品，又是價廉物美引人饞嘴的鮮貨。如會餐時製作粉炸蝦蟹，外脆裡嫩，嗜鹽菌未殺滅，反而包裹其中提供優厚的環境條件，擱置過久，食後遭殃。另一種情況是，沿海居民愛吃生的小水產，如「醉蟹」、「熗蝦」之類，有人嚼上一隻蟹腳或吃下一隻蝦，也會發病；尤其是外地來的客人，往往因嘗鮮而上當。 嗜鹽菌食物中毒重在預防，且預防並不困難。對這個細菌嗜鹽嘛，來個反其道而行之，食用海產品或醃漬食品時，先將它們在淡水中浸泡，並沖洗乾淨，特別是供生食的海蜇皮、海蜇頭等再用冷開水過幾回。嗜鹽菌還有怕熱、怕酸的致命弱點，所以，在烹調魚、肉等菜肴時，或生吃醃漬品、拌涼菜時，放點蔥、薑、蒜、醋等調味品；涼拌菜現做現吃，買來的熟食應蒸煮片刻，包括冰箱中取出的熟食加熱吃，都可有效預防嗜鹽菌食物中毒。 (《A+醫學百科 ‧嗜鹽菌》)
根據上文，下列選項何者不是嗜鹽菌食物中毒的症狀？
- A 發燒反應
- B 嚴重腹瀉
- C 心臟絞痛
- D 神智不清
思路引導 VIP
請回頭閱讀文中關於「急性胃腸炎」發作時的描述，文章提到患者會感覺到「陣發性絞痛」，請仔細看看這個痛感是發生在身體的哪一個部位？這個部位與選項中提到的器官是否吻合呢？
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病徵與發病位置的精確核對
這道題目主要測驗的是資訊檢索的「精確度」。根據文中第二段的描述，嗜鹽菌中毒引發的是急性胃腸炎，症狀包含發熱、腹瀉、噁心嘔吐以及嚴重的神志不清。雖然文中確實提到了「絞痛」二字，但請注意，文中的原話是「腹痛呈陣發性絞痛」，而非選項 (C) 所描述的「心臟絞痛」。你敏銳地察覺到生理位置的差異，這正是成功破題的關鍵。
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