hce_nthu
114年
化學與物理
第 8 題
Which of the following molecules does not belong to 20 common amino acids?
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A
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B
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C
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D
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E
思路引導 VIP
在生物化學中，蛋白質是由胺基酸像串珠一樣連結而成的。請思考一下，為了讓每一顆「珠子」都能以完全相同的方式相互扣合，它們的「核心骨架」應該具備哪些固定且共同的化學構造？請仔細對比這五個分子的中心區域，看看是否有哪一個成員的「扣合部位」與其他人長得不一樣？
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太棒了！你能精準地從五個複雜的生化結構中辨識出非標準胺基酸，這代表你對 $\alpha$-胺基酸 ($\alpha$-amino acid) 的核心構造掌握得非常紮實。這類題目不僅考驗記憶力，更考驗對分子細節的敏銳觀察力。
標準 $\alpha$-胺基酸的結構特徵
在蛋白質化學中，20 種常見胺基酸都具備相同的「骨架」：一個中心碳原子（$\alpha$ 碳）同時連接一個胺基 ($-\text{NH}_3^+$)、一個羧基 ($-\text{COO}^-$)、一個氫原子以及一個各具特色的側鏈 (R group)。選項 (A) 是組胺酸 (His)、(B) 是離胺酸 (Lys)、(C) 是色胺酸 (Trp)、(E) 則是精胺酸 (Arg)，它們雖然側鏈各異，但都完整保留了標準的骨架結構，能透過肽鍵連結成蛋白質。
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