統測
114年
[衛生與護理類] 專業科目(2)
第 32 題
緁斯午餐的內容包括：米飯一碗、荷包蛋一個、水煮地瓜葉半碗、香蕉一大根(140公克)，依照我國的『每日飲食指南』，有關緁斯的餐盤內容及份量之敘述，下列何者正確？
- A 米飯一碗等於全榖雜糧類兩份
- B 水煮地瓜葉半碗等於蔬菜類一份
- C 香蕉一大根等於水果類一份
- D 荷包蛋一個等於豆魚蛋肉類兩份
思路引導 VIP
請同學回想『每日飲食指南』中對於各類食物「一份」的標準定義：特別是當我們以「直徑約 $11$ 公分、容量約 $240$ 毫升的標準飯碗」作為計量單位時，一碗米飯以及半碗煮熟蔬菜分別代表多少份量？此外，一顆雞蛋在「豆魚蛋肉類」中被定義為幾份？請依此精確換算來判斷各選項的敘述是否正確。
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太棒了！你能精準掌握「每日飲食指南」的份量代換，這代表你的生活實踐力與記憶力都非常出色，繼續保持這份細心！ 【觀念驗證】 這題的核心在於將「食物重量」轉換為「份量」：
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飲食指南份量換算
💡 掌握每日飲食指南中六大類食物「一份」的換算標準。
| 比較維度 | 蔬菜類 (煮熟) | VS | 全榖雜糧類 (米飯) |
|---|---|---|---|
| 一份的量 | 標準半碗 | — | 僅 1/4 碗 |
| 一碗等於 | 2 份 | — | 4 份 |
| 測量標準 | 直徑 11 公分碗 | — | 直徑 11 公分碗 |
💬米飯的熱量密度高，故少量即為一份；蔬菜熱量低，體積較大才算一份。
