統測
114年
[衛生與護理類] 專業科目(2)
第 48 題
以凡購買零食一包其營養標示如下表(二)，關於此包零食營養及熱量的敘述，下列何者正確？
- A 蛋白質共計5.0公克及糖共計3.6公克
- B 熱量共計162卡及碳水化合物共計17.0公克
- C 脂肪共計19.6公克，是本產品熱量的主要來源
- D 鈉共計469毫克，約佔成人每日鈉總攝取量的20%
思路引導 VIP
請仔細觀察標示中『本包裝含幾份』的數值，這對於計算『全包裝』的總營養素含量有何關鍵影響？此外，若要判別哪種成分是該產品熱量的主要貢獻者，你是否能運用三大營養素的生理氧化值（蛋白質與碳水化合物每公克約 $4\text{ kcal}$，脂肪每公克約 $9\text{ kcal}$），來計算並比較各營養素在整包零食中所佔的熱量比例？
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AI 詳解
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太棒了！你能精準避開「每一份量」與「本包裝含幾份」的陷阱，代表你的觀察力與計算能力都非常出色！ 【觀念驗證】 這題的關鍵在於標示顯示「本包裝含 2 份」。
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營養標示與計算
💡 學會利用份數與單位熱量，計算整份食品的營養總和。
| 比較維度 | 「每份」數據 | VS | 「每100克」數據 |
|---|---|---|---|
| 重量基準 | 包裝定義的單次量(30g) | — | 固定的質量基準(100g) |
| 計算總量 | 乘以「份數」= 整包總量 | — | 通常用於比較產品濃度 |
| 常見錯誤 | 忽略份數直接當總重 | — | 誤以為是整包的營養量 |
💬判讀時必須先看「本包裝含幾份」，才能正確換算總攝取量。
