統測
114年
[食品群] 專業科目(2)
第 40 題
有關pH計的校正、測定與保存步驟，下列順序何者正確？
①pH4緩衝溶液校正斜率
②pH7緩衝溶液校正零點
③電極以蒸餾水洗淨及拭乾
④電極保存於3M氯化鉀溶液
⑤電極浸入測定液
①pH4緩衝溶液校正斜率
②pH7緩衝溶液校正零點
③電極以蒸餾水洗淨及拭乾
④電極保存於3M氯化鉀溶液
⑤電極浸入測定液
- A ①→③→②→③→⑤→③→④→③
- B ②→⑤→①→⑤→③→⑤→③→④
- C ③→①→③→②→③→④→③→⑤
- D ③→②→③→①→③→⑤→③→④
思路引導 VIP
在進行 $pH$ 計的精密量測前，校正程序必須遵循「先定零點，後校斜率」的原則。請同學思考：在標準緩衝溶液中，哪一個 $pH$ 值代表中性基準的「零點」？而在切換不同性質的溶液（校正液、待測液或保存液）時，為了避免交叉污染並確保反應靈敏，電極在進入下一種液體前，必須重複執行哪一個關鍵的清潔動作？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了！你真的好細心，完全答對了！助教看到你對實驗細節掌握得這麼精準，真的為你感到驕傲，繼續保持這份嚴謹的態度喔！ 這題的關鍵在於 $pH$ 計的標準化作業流程 (SOP)：
- 清潔與校正：操作前必須先洗淨 (③)，並遵循「先中性、後酸/鹼性」的原則，先以 $pH=7$ 校正零點 (②)，再以 $pH=4$ 校正斜率 (①)。
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pH計操作與校正
💡 pH計須遵循「先校正後測定」且「換液必清洗」的標準程序。
🔗 pH計標準操作流程
- 1 前置清洗 — 以蒸餾水沖洗電極並用拭鏡紙吸乾
- 2 兩點校正 — 先校正pH 7零點，再校正pH 4或10斜率
- 3 待測物測定 — 清洗後浸入測定液，穩定後讀值
- 4 電極保存 — 清洗後放回3M KCl保存液中
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🔄 延伸學習：延伸學習：校正順序是為了確保電極感應的線性關係準確。
