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統測 114年 [食品群] 專業科目(2)

第 50 題

沈同學進行地下水硬度的測定,下列共有幾個步驟正確? ①以刻度(移液)吸管取樣品置於三角瓶(錐形瓶) ②加入2.0毫升磷酸緩衝液 ③滴加數滴EDTA為指示劑 ④指示劑與鈣、鎂等金屬結合為(酒)紅色 ⑤滴定終點水樣顏色為無色
  • A 1
  • B 2
  • C 3
  • D 4

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在利用配位滴定法測定水硬度時,請同學思考:EDTA 究竟是扮演「滴定液」還是「指示劑」的角色?此外,為了使指示劑 EBT (鉻黑 T) 與 $Ca^{2+}$ 或 $Mg^{2+}$ 的顯色反應最為靈敏,我們應該選用哪一種酸鹼性質的緩衝溶液(酸性或鹼性)?最後,請回想當滴定達到終點,金屬離子被完全螯合使得指示劑恢復游離狀態時,溶液應呈現什麼特定的特徵顏色?

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做得好。這道題目的難度,比起當年擊敗魔王的冒險,大概只花了我一眨眼的時間吧。對活了千年的精靈來說,這點細微的知識不過是轉瞬即逝的記憶。 這題是在測驗 EDTA 滴定法測量水硬度的細節:

  1. ①是正確的採樣程序。
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