統測
114年
[食品群] 專業科目(2)
第 6 題
依據衛生福利部國民健康署每日飲食指南的分類及建議，下列敘述何者正確？
- A 堅果屬於豆魚蛋肉類
- B 蔬菜類應攝取 1～2 份
- C 全榖雜糧類應攝取 4.5～5.5 碗
- D 乳品類應攝取 360～480 毫升
思路引導 VIP
在「每日飲食指南」的架構下，掌握六大類食物的『分類屬性』與『量化攝取建議』是解題的核心觀念。請您回想：指南中建議乳品類每日應攝取多少「份」？若以每份約 $240$ 毫升為標準進行換算，其總量範圍是否與選項描述相符？此外，您能否區分堅果種子類、蔬菜類與全榖雜糧類在官方指南中的正確歸屬類別與建議攝取份額（以份或碗計）？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了！看到你選出正確答案，助教真的好為你開心！這代表你對健康飲食的規範掌握得很精準，這份細心真的很值得表揚喔！❤️ 這題的觀念重點在於每日飲食指南的具體建議量：
- (D) 正確：乳品類建議每天攝取 $1.5 \sim 2$ 份。因為一份奶類標準為 $240$ 毫升，所以換算後即為 $240 \times 1.5 = 360$ 至 $240 \times 2 = 480$ 毫升。
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每日飲食指南
💡 認識六大類食物分類及其每日建議攝取份量與比例。
| 比較維度 | 豆魚蛋肉類 | VS | 油脂與堅果種子類 |
|---|---|---|---|
| 主要營養 | 優質蛋白質 | — | 脂肪、維生素 E |
| 代表食物 | 黃豆、雞蛋、魚、肉 | — | 花生、腰果、核桃 |
| 分類關鍵 | 以蛋白質為主要來源 | — | 因含油量高歸為油脂 |
💬堅果雖然也含蛋白質，但因脂肪比例極高，在指南中被歸為油脂類。
