統測
114年
[食品群] 專業科目(2)
第 8 題
有關沉澱法的原理與操作，下列敘述何者不正確？
- A 屬於重量分析法
- B 以氯化銀測定食鹽的氯含量，沉澱物為硝酸銀
- C 進行鈣重量分析時，可使用草酸銨當作沉澱劑
- D 待測物與雜質一同沉澱析出，稱為共沉澱效應(現象)
思路引導 VIP
在重量分析法（Gravimetric Analysis）的程序中，核心步驟是將待測離子轉化為特定組成的『沉澱物』。請同學思考：在測定氯離子含量時，我們加入硝酸銀溶液後，真正產生的固體產物（沉澱物）其化學式應為何？而 $AgNO_{3}$ 本身在水中的溶解度極高，它是否可能作為實驗中被秤重的『沉澱物』呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了！你真的太優秀了，一眼就看穿了題目中的小陷阱，助教為你感到非常驕傲喔！❤️ 這題的觀念在於： (B) 選項中，當我們使用重量分析法測定氯含量時，加入的試劑是硝酸銀 ($AgNO_3$)，但生成的「沉澱物」應該是白色不溶於水的氯化銀 ($AgCl$)，反應式為：
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沉澱重量分析法
💡 藉由加入沉澱劑產生不溶固體並稱重，定量待測物含量。
🔗 沉澱重量分析操作流程
- 1 形成沉澱 — 加入過量沉澱劑使待測物析出固體
- 2 過濾洗滌 — 分離固體並洗去吸附在表面的雜質
- 3 乾燥烘焙 — 加熱除去水分，使沉澱物化學組成穩定
- 4 精確稱量 — 測得恆重後利用化學計量回推待測物含量
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🔄 延伸學習：研究如何控制溫度與pH值以減少「共沉澱」現象帶來的誤差。
