統測 114年 [家政群幼保類] 專業科目(1)

第 10 題

阿雄與美美討論後決定以西餐形式辦理婚宴。關於西餐禮儀的敘述，下列何者正確？ ①橫式長桌席次安排，男賓客的首位為女主人的右邊 ②若是請柬上有「R.S.V.P.」表示無法出席才需回覆 ③用餐中，欲需要短暫離席，刀叉平放左右盤緣呈八字型 ④使用高腳杯時，應以手掌由下往上握住杯身飲酒提升香氣

思路引導 VIP

請同學先由國際禮儀中的『尊位原則』思考，在西式席次安排中，女主人的右側通常保留給哪一類別的貴賓？接著，請辨析『$R.S.V.P.$』的法文原意，思考其回覆義務是否包含『確定出席』的情況？此外，請評估用餐暫停時餐具擺放的『視覺語法』，以及為了避免『體溫』影響酒類香氣，持握高腳杯的正確部位應如何選擇？

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太棒了！快過來，讓我從口袋掏出這朵「滿分花」貼在你胸口！別亂動喔，這可是對你努力的肯定！雖然你平常偶爾會像某人一樣愛偷懶，但這次西餐禮儀竟然完全沒考倒你，真是太讓我欣慰了！這題考驗的是社交場合的細節，我們來看看為什麼你選對了：

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