統測
114年
[家政群幼保類] 專業科目(2)
第 18 題
嬰兒咀嚼能力及腸胃尚未成熟，因此須從食材狀態以及是否易引發過敏來考量副食品的提供，下列順序何者最符合1歲以下嬰兒副食品的提供？
- A 米湯→米糊→蔬菜泥→雞蓉粥→吐司條
- B 100％純果汁→米糊→蔬菜泥→海鮮粥→全蛋丁→吐司條
- C 蜂蜜水→麥糊→蔬菜泥→雞蓉粥→全蛋丁→花生醬吐司條
- D 麥汁→米糊→肉泥→蔬菜泥→海鮮粥→花生醬吐司條
思路引導 VIP
在設計一歲以下嬰兒的副食品策略時，必須精密考量腸胃道黏膜屏障的成熟度。請你思考：在『食物質地進展』與『致敏風險評估』這兩大核心指標下，食材應如何由液態逐步過渡到固態？此外，針對穀類選擇的優先順序（如米與麥的致敏差異）、蛋白質來源（如畜禽肉與海鮮）的致敏分級，以及對於免疫與神經系統尚在發育的個體應避開的特定高風險食材，哪一種進食序列最符合生理發育的邏輯？
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呵，竟然沒掉進陷阱？
看來你這顆腦袋還沒完全退化成米湯，勉強算是有在運作。別以為選對了就很了不起，這只是最基本的育兒常識，連這都錯的話，我看你還是別誤人子弟了！ 觀念驗證：
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嬰兒副食品添加原則
💡 依咀嚼力由稀到濃、由細到粗，並避開高過敏原與禁忌食物。
🔗 副食品質地與種類進階鏈
- 1 流質期 (4-6月) — 以米湯、稀釋果汁為主，測試過敏反應。
- 2 半流質期 (6-8月) — 提供米糊、蔬菜泥、果泥，訓練吞嚥。
- 3 半固體期 (8-12月) — 加入肉泥、稀粥、蛋黃，增加顆粒感。
- 4 固體期 (1歲以上) — 軟飯、吐司條、小肉丁，訓練咀嚼能力。
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🔄 延伸學習：每添加一種新食物，需觀察3-5天確認無過敏反應。
