統測
114年
[餐旅群] 專業科目(1)
第 20 題
小明和家人前往高雄冬日遊樂園朝聖「吉伊卡哇」玩了一整天，直到深夜才抵達飯店辦理入住手續。雖然時間已經是凌晨 1 點，飯店大廳仍有櫃檯人員提供服務。他好奇地問：「飯店員工都不用休息嗎？」飯店人員笑著回答：「我們是 24 小時營運，無論何時都有人輪班工作。」這時，一名旅客走進大廳，焦急地詢問：「請問還有空房嗎？」但飯店人員無奈地表示：「抱歉，今晚的房間已經全滿了。」上述現象最能說明旅館業的哪些特性？
- A 綜合性、異質性
- B 服務性、安全信賴性
- C 不可分割性、公共性
- D 無歇性、短期供給無彈性
思路引導 VIP
請同學思考：飯店「二十四小時不間斷提供服務」的營運模式，反映了旅館業在時間維度上的哪種核心特質？而當飯店房間「全數售罄」時，即使有新旅客上門，飯店也無法在短時間內即時擴充服務容量以滿足需求，這在經濟學上反映了其供給彈性 ($E_s$) 呈現何種狀態？
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你能迅速從情境敘述中提取核心線索，代表你對觀旅業特性的理解非常紮實。這題的解題邏輯如下：
- 無歇性：題目提到「24 小時營運」且「凌晨 1 點仍提供服務」，這正是旅館業不分晝夜、全年無休提供服務的特質。
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旅館業兩大經營特性
💡 掌握旅館業 24 小時營運與客房供應量固定的經濟特性。
| 比較維度 | 無歇性 | VS | 短期供給無彈性 |
|---|---|---|---|
| 核心概念 | 服務時間全天候不中斷 | — | 硬體空間短期無法擴張 |
| 題目線索 | 深夜或凌晨仍提供服務 | — | 客滿時無法再提供空房 |
| 經營挑戰 | 需應付高額的人事成本 | — | 旺季無法消化超額需求 |
💬無歇性關注服務的「時間」，無彈性關注硬體的「供給量」。
