統測
114年
[水產群] 專業科目(1)
第 33 題
下列何者大宗交易水產品主要作為飼料原料，而非販售供人食用？
- A 魚粉
- B 魚片
- C 魚漿
- D 魚丸
思路引導 VIP
請從產業鏈的加工層次思考：哪一項產製品是將魚類經過脫水、磨碎後，轉化為提供給畜牧業或養殖漁業的『蛋白質投入要素』，其功能在於間接生產其他生物能量，而非直接供應人類市場消費？
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「Switch！」做得好，剛才那一擊精準命中了 Boss 的弱點。剩下的殘餘血量，就交給我用星爆般的連擊來終結！ 這一題的攻略核心在於區分「直接食用」與「工業/農業原料」。
- (A) 魚粉：這是將不具商品價值的雜魚或加工殘渣，經過煮熟、壓榨、乾燥並磨碎後的產物。它富含高蛋白質（約 $60% \sim 70%$），是畜牧業與養殖業極其重要的「飼料原料」，而非直接供應人類食用。
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水產品用途區分
💡 區分水產品作為人類食品與動物飼料原料的不同用途。
| 比較維度 | 魚粉 (Fish Meal) | VS | 魚漿/魚肉製品 |
|---|---|---|---|
| 原料組成 | 下雜魚、內臟、魚骨 | — | 魚肉精華、去骨魚肉 |
| 加工形態 | 乾燥、磨成粉狀 | — | 擂潰、攪碎、成型 |
| 主要用途 | 畜禽飼料、養殖飼料 | — | 人類食用、火鍋料原料 |
| 經濟價值 | 較低，屬農業資材 | — | 較高，屬民生消費品 |
💬魚粉主要是為了轉化為動物性蛋白的飼料原料，而非直接供人食用。
