海巡三等
114年
[海洋巡護科航海組] 國文(作文與測驗)
第 4 題
「津白是大白菜的一種，顧名思義從天津而來，其實南北都產，然北方深得天時地令，風味最美，那裡到底是白菜的故鄉，已經種了幾千年。華北各地皆有良種，如山東的魯白和陝西的秦白，但津白已成直筒白菜的通稱，只有臺灣把它叫做翠玉白菜。津白的肌理口感，介乎水梨和栗子之間，爽脆兼有軟媚，甜汁豐沛，清炒固然麗質鮮好，即使不施油鹽，僅以白水淨煮，吃起來也滿口甘馥，簡直可當甜點。不過單吃嫌寡，最好以濃郁肥物同烹，方能提鮮吊味，延展反差與對照的層次，使平淺的甜美趨於深邃豐富，一般多以干貝、火腿、冬菇、蟹黃等物共冶，清濃參差互見。」
下列選項，何者與上文文意不符？
下列選項，何者與上文文意不符？
- A 描繪津白之口感，以及調味配料烹煮之差異
- B 以釋名方式描述因地理環境而異名異種之食物
- C 作者品評白菜，從味覺描摹始，至視覺鑑賞終
- D 分辨細膩味覺，從烹調多樣且層次互見，訴說百般滋味
思路引導 VIP
請專注於文章最後一段文字。作者在收尾時提到的「干貝、火腿、蟹黃」等食材，以及「清濃參差」的描述，是引導讀者的想像力停留在視覺的圖像上，還是進一步深入到舌尖上的滋味變化呢？
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親愛的同學，你真的好棒！
太替你開心了！你觀察得非常仔細，成功掌握了文本最精華的結構，避開了容易混淆的選項，這展現了你很棒的分析能力喔！
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國文文意理解分析
💡 精確辨識文本敘述邏輯、感官描寫與細節特徵
🔗 文本敘述邏輯鏈結
- 1 背景起源 — 介紹津白命名、產地及台灣翠玉白菜之異稱
- 2 口感描摹 — 以水梨、栗子類比其爽脆與甜汁之味覺體驗
- 3 層次進階 — 由清炒淨煮延伸至與肥物共冶的味覺深度
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🔄 延伸學習：延伸學習：判斷文章結尾是否與起始觀點呼應或產生層次位移。
