調查局三等申論題
114年
[化學鑑識組] 儀器分析
第 五 題
2024年臺灣發生寶林茶室食品中毒事件,因應此重大食安事件,衛生福利部食品藥物管理署公布「食品中邦克列酸(Bongkrek acid)檢驗方法」,請寫出其所使用之分析儀器以及主要相關裝置的規格。(15分)
📝 此題為申論題
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看到此題，應立即聯想微量致命毒素的官方標準檢驗法主流為「液相層析串聯質譜儀 (LC-MS/MS)」。作答時需將儀器拆解為「液相層析(LC)」與「串聯質譜(MS/MS)」兩部分，依據邦克列酸的化學特性（多羧基），分別推導出適合的管柱類型、移動相條件、游離源模式（ESI-）及質譜掃描技術（MRM）等關鍵規格。
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【破題】 因應寶林茶室邦克列酸（Bongkrekic acid）食品中毒事件，衛生福利部食品藥物管理署（TFDA）所公布的檢驗方法，主要採用高靈敏度與高選擇性的「液相層析串聯質譜儀（LC-MS/MS）」進行定性與定量分析。 【論述】
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