調查局三等申論題
114年
[化學鑑識組] 生物化學
第 四 題
說明維生素 B6 的結構形式及主要的生理功能。（10 分）說明維生素 B6之主要食物來源，以及缺乏或過量攝取時可能造成的疾病。（10 分）
📝 此題為申論題
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看到維生素類考題，應直覺聯想其「活性輔酶形式」與「參與的酵素反應」。解題時需層次分明：第一部分清楚列出 3 種維生素 B6 及其磷酸化活性態（PLP），並以生化機制（如希夫鹼、轉胺作用）說明功能；第二部分具體舉例食物來源，並從功能面推導缺乏症狀（如血基質合成受阻導致貧血）與過量的神經毒性。
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【破題】 維生素 B6（Vitamin B6）是一組含有吡啶（pyridine）環的水溶性維生素衍生物，以其活性輔酶形式參與人體內超過百種酵素反應，為胺基酸代謝樞紐、神經傳導物質合成及肝醣分解中不可或缺的關鍵輔因子。 【論述】
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維生素 B6 生理與病理
💡 B6 作為 PLP 輔酶，核心功能為胺基酸代謝、神經傳導物及血基質合成。
- 結構包含 PN、PL、PM，活性形式為 PLP 與 PMP，利用希夫鹼結構穩定電子進行催化。
- 生理功能：參與轉胺作用、脫羧作用（GABA合成）、肝醣分解（穩定酵素結構）及血基質合成。
- 缺乏症：因 GABA 合成障礙引發抽搐、血基質不足引發小球性貧血、及脂漏性皮膚炎。
- 毒性：長期攝取高劑量補充劑會導致感覺神經病變，引發步態不穩與四肢麻木。
