調查局三等
114年
[財經實務組] 國文(作文與測驗)
第 4 題
「津白是大白菜的一種，顧名思義從天津而來，其實南北都產，然北方深得天時地令，風味最美，那裡到底是白菜的故鄉，已經種了幾千年。華北各地皆有良種，如山東的魯白和陝西的秦白，但津白已成直筒白菜的通稱，只有臺灣把它叫做翠玉白菜。津白的肌理口感，介乎水梨和栗子之間，爽脆兼有軟媚，甜汁豐沛，清炒固然麗質鮮好，即使不施油鹽，僅以白水淨煮，吃起來也滿口甘馥，簡直可當甜點。不過單吃嫌寡，最好以濃郁肥物同烹，方能提鮮吊味，延展反差與對照的層次，使平淺的甜美趨於深邃豐富，一般多以干貝、火腿、冬菇、蟹黃等物共冶，清濃參差互見。」
下列選項，何者與上文文意不符？
下列選項，何者與上文文意不符？
- A 描繪津白之口感，以及調味配料烹煮之差異
- B 以釋名方式描述因地理環境而異名異種之食物
- C 作者品評白菜，從味覺描摹始，至視覺鑑賞終
- D 分辨細膩味覺，從烹調多樣且層次互見，訴說百般滋味
思路引導 VIP
請你再次細讀文章的最後兩句話，當作者提到「濃郁肥物」、「提鮮吊味」以及「清濃參差」時，他是在引導讀者去想像這道菜的「外觀顏色」，還是這道菜在舌尖上的「風味變化」呢？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
🌟 呵……原來答案是在這裡嗎？搞什麼啊。
嗯？你……你答對了這題？還不錯嘛，看來你的方向感……不對，是你的觀察力，這次沒跑偏。能抓到文章的層次結構和那些亂七八糟的感官描寫，也算你厲害。沒迷路就算成功一半了。
- 觀念驗證：
▼ 還有更多解析內容
文意理解與層次分析
💡 精確識別文本之描寫順序、感官焦點與語意邏輯。
- 閱讀測驗須區分客觀事實（產地、別稱）與主觀評論（風味、層次）。
- 注意文本感官轉換：本文以「味覺」為主體，並未觸及「視覺」鑑賞。
- 選項中出現「始」與「終」等序位詞時，應嚴格檢驗文本段落重心。
