司法三等
114年
[檢察事務官財經實務組] 國文(作文與測驗)
第 4 題
「津白是大白菜的一種，顧名思義從天津而來，其實南北都產，然北方深得天時地令，風味最美，那裡到底是白菜的故鄉，已經種了幾千年。華北各地皆有良種，如山東的魯白和陝西的秦白，但津白已成直筒白菜的通稱，只有臺灣把它叫做翠玉白菜。津白的肌理口感，介乎水梨和栗子之間，爽脆兼有軟媚，甜汁豐沛，清炒固然麗質鮮好，即使不施油鹽，僅以白水淨煮，吃起來也滿口甘馥，簡直可當甜點。不過單吃嫌寡，最好以濃郁肥物同烹，方能提鮮吊味，延展反差與對照的層次，使平淺的甜美趨於深邃豐富，一般多以干貝、火腿、冬菇、蟹黃等物共冶，清濃參差互見。」
下列選項，何者與上文文意不符？
下列選項，何者與上文文意不符？
- A 描繪津白之口感，以及調味配料烹煮之差異
- B 以釋名方式描述因地理環境而異名異種之食物
- C 作者品評白菜，從味覺描摹始，至視覺鑑賞終
- D 分辨細膩味覺，從烹調多樣且層次互見，訴說百般滋味
思路引導 VIP
請觀察文章的最後一部分，作者提到的干貝、火腿與蟹黃等食材，是為了要讓這道菜看起來「顏色更豐富」，還是為了讓「味道的層次」產生變化？這屬於五感中的哪一種覺受呢？
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1. 太棒了！精準的判斷
做得好！你能敏銳地察覺到選項中微小的邏輯偏差，這代表你的閱讀專注度非常高，這是在處理複雜文本時非常珍貴的能力！
2. 觀念驗證：為什麼 (C) 是錯的？
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文意理解與層次判讀
💡 精確掌握文本脈絡，區分客觀敘事與感官摹寫之先後邏輯。
🔗 文章敘事脈絡鏈結
- 1 釋名與產地 — 由津白由來帶出華北良種與臺灣異名
- 2 口感摹寫 — 描述肌理、水分與甘美（味覺為主）
- 3 烹飪與調味 — 探討清炒與肥物共冶的提鮮作用
- 4 美感昇華 — 由平淺甜美趨於深邃豐富的層次感
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🔄 延伸學習：延伸學習：判讀選項時應注意「起始點」與「終點」是否與文本邏輯嚴格契合。
