司法三等申論題
114年
[鑑識人員] 儀器分析
第 五 題
五、2024 年臺灣發生寶林茶室食品中毒事件，因應此重大食安事件，衛生福利部食品藥物管理署公布「食品中邦克列酸（Bongkrek acid）檢驗方法」，請寫出其所使用之分析儀器以及主要相關裝置的規格。（15 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
看到食安毒素檢驗，考生應立刻聯想到現代檢驗微量且致命毒素的黃金標準技術為「液相層析串聯質譜儀（LC-MS/MS）」。作答時需拆分為「液相層析（LC）」與「串聯質譜（MS/MS）」兩大模組，詳細寫出逆相管柱特性、流動相梯度、游離源（ESI）及質量分析器（三重四極桿）等硬體規格與偵測模式。
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【破題】 因應寶林茶室食品中毒事件，衛生福利部食品藥物管理署公告「食品中邦克列酸（Bongkrek acid）之檢驗方法」，其指定使用之核心分析儀器為「液相層析串聯質譜儀（Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry, LC-MS/MS）」。 【論述】
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邦克列酸分析方法
💡 利用 LC-MS/MS 結合逆相層析與負離子偵測技術精準分析邦克列酸。
🔗 邦克列酸 LC-MS/MS 分析流程
- 1 LC 分離 — 利用 C18 逆相管柱將目標物與基質干擾物分離。
- 2 ESI 負離子化 — 將邦克列酸去質子化生成 m/z 485 之負離子。
- 3 Q1 篩選 — 三重四極桿之第一級篩選特定母離子。
- 4 Q2 碰撞與 Q3 偵測 — 經 CID 產生子離子，由第三級篩選進行精準定量。
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🔄 延伸學習：延伸學習：複雜基質對層析峰形與基質效應（Matrix Effect）的影響。
