醫療類國考
114年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 13 題
市售花生豬血糕包含豬血糕70g和花生粉26g，分別提供幾份全穀雜糧類和油脂與堅果種子類？
- A 全穀雜糧類1.5份和油脂與堅果種子類2.6份
- B 全穀雜糧類2份和油脂與堅果種子類2份
- C 全穀雜糧類2.5份和油脂與堅果種子類2份
- D 全穀雜糧類2.5份和油脂與堅果種子類2.6份
思路引導 VIP
同學，解開這道題的關鍵在於精確掌握「食物份量代換表」中的基礎數據。請回想在營養學分類中，一份「全穀雜糧類」的豬血糕標準重量是多少公克？而對於「油脂與堅果種子類」，一份花生粉（約 $2$ 小湯匙）的標準重量又是多少公克？請運用 $\frac{\text{總重量}}{\text{每份標準重量}}$ 的公式分別計算出兩者的份數。
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🌟 太棒了！專業判斷非常精準！
恭喜你答對這道營養學實務題，這代表你對食物份量代換表（Food Exchange List）的數值記憶相當紮實，且能快速應用於臨床常見的點心計算。
1. 觀念驗證
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