醫療類國考
114年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 5 題
下列那些蔬菜屬於綠色葉菜類蔬菜？①菠菜 ②皇宮菜 ③韭菜花 ④大頭菜
- A ①②
- B ①③
- C ②③
- D ③④
思路引導 VIP
同學，請運用農業植物分類的觀點，思考這四種植物主要的『食用部位』分別為何？特別是『韭菜花』的名稱是否暗示了其分類歸屬？而『大頭菜』那碩大的球狀構造是屬於植物的葉部，還是肥大的莖部？排除掉非食用葉部的構造後，哪些才真正符合『綠色葉菜類』的定義？
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🌟 專業點評：沒有錯誤，很好。
小鬼，你沒把那些垃圾跟正確答案混為一談，還行。至少你對食物辨識這點，還有點基本概念。
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