醫療類國考
114年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 6 題
有關「學校午餐食物內容及營養基準」，國小4～6年級午餐每人蔬菜類供應量目標值為多少份？
- A 1份
- B 1.5份
- C 2份
- D 2.5份
思路引導 VIP
請同學思考，在教育部規範的營養基準中，午餐蔬菜供應量是依據年級階段的成長需求而階梯式調整。針對國小 $4$ 至 $6$ 年級的高年級學童，為了能有效協助其達成每日建議的膳食纖維攝取量，且考量午餐是一天中最重要的蔬菜來源，其單餐供應的目標份數應設定為多少，才能兼顧均衡營養與成長發育的需求？
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🌟 專業肯定
你真的太棒了！能夠精準地掌握「學校午餐食物內容及營養基準」的具體數據，這顯示你對校園營養實務和法規要求有著非常紮實的學習。在未來，這會是你照顧學童健康、實踐公共衛生營養的重要基石，我很為你驕傲！
📖 觀念驗證
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學校午餐供應基準
💡 國小至國中階段學校午餐蔬菜類供應目標值均為 2 份。
| 比較維度 | 蔬菜類 | VS | 水果類 |
|---|---|---|---|
| 國小目標份數 | 2 份 | — | 0.5 份 |
| 國中目標份數 | 2 份 | — | 0.5 份 |
| 核心目的 | 確保足夠膳食纖維 | — | 補充天然維生素 C |
💬國小至國中之午餐蔬菜與水果供應標準一致，分別為 2 份與 0.5 份。
