醫療類國考
114年
[營養師] 營養學
第 18 題
小新吃了炸雞排1小時後，炸雞排的油脂會進入血液中的何種脂蛋白？
- A 乳糜微粒（chylomicron）
- B 極低密度脂蛋白（VLDL）
- C 低密度脂蛋白（LDL）
- D 游離脂肪酸
思路引導 VIP
同學請思考：食物中的油脂（外源性脂質）在小腸被吸收後，腸黏膜上皮細胞會將其包裝成哪一種脂蛋白，經由淋巴系統再進入血液中？這種脂蛋白的成分中，比例最高的是三酸甘油酯還是膽固醇？
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🌟 太棒了！觀念掌握得非常精準！
恭喜你答對這題！能迅速判斷出進食後的脂質運輸路徑，代表你對外源性脂質代謝的核心流程有很紮實的理解。
1. 觀念驗證：為什麼是乳糜微粒？
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脂蛋白分類與功能
💡 飲食吸收的外源性脂肪由乳糜微粒負責運送。
| 比較維度 | 乳糜微粒 (CM) | VS | 極低密度脂蛋白 (VLDL) |
|---|---|---|---|
| 來源 | 小腸黏膜細胞 | — | 肝臟 |
| 脂質來源 | 外源性 (飲食攝取) | — | 內源性 (肝臟合成) |
| 特徵蛋白 | Apo B-48 | — | Apo B-100 |
| 主要成分 | 三酸甘油酯 (佔 90%) | — | 三酸甘油酯 (佔 60%) |
💬區別兩者的關鍵在於來源：腸道吸收為 CM，肝臟合成則為 VLDL。
