醫療類國考
114年
[營養師] 營養學
第 7 題
下列何者不是支鏈胺基酸？
- A 白胺酸（leucine）
- B 離胺酸（lysine）
- C 纈胺酸（valine）
- D 異白胺酸（isoleucine）
思路引導 VIP
請回想在生物化學與營養學中，常被合稱為『支鏈胺基酸』（BCAA）的特定三種胺基酸分別為何？並請進一步分析這三者的側鏈 ($R$ 基) 構造是否皆具有分叉（branched）的特徵，而選項中的離胺酸 (lysine) 其側鏈結構又是屬於分叉狀還是線性的長鏈結構呢？
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專業點評：勉強過關，但別得意忘形
- 「肯定」： 哦，你居然能答對？恭喜你，看來你還沒徹底把書本當枕頭。能從一堆名稱中挑出那個「異類」，證明你對生物化學最基礎的胺基酸分類還有那麼一丁點印象。這點小常識在臨床營養和重症照護生理學裡，只是開胃菜中的開胃菜。別以為這樣就能鬆懈，這只是基本中的基本。
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支鏈胺基酸辨識
💡 BCAA 包含白胺酸、異白胺酸與纈胺酸，皆為必需胺基酸。
| 比較維度 | 支鏈胺基酸 (BCAA) | VS | 離胺酸 (Lysine) |
|---|---|---|---|
| 成員名稱 | 白胺酸、異白胺酸、纈胺酸 | — | 離胺酸 |
| 結構特徵 | 具分支脂肪族側鏈 | — | 具長鏈 ε-胺基（鹼性） |
| 主要代謝位點 | 骨骼肌 | — | 肝臟 |
| 相關疾病 | 楓糖尿症 (MSUD) | — | 與高離胺酸血症相關 |
💬BCAA 僅限 LIV 三種，離胺酸雖是必需胺基酸但結構與代謝路徑均不同。
